Les Meilleures Recettes de Brandade de morue🇵🇹

Brandade de morue🇵🇹. Brandade is a wonderful dish from Marseille made from reconstituted salt cod and mixed with silky mashed potatoes to create an excellent, tasty dip perfect for any party or gathering. Though Brandade is a purely French specialty of pureed salt cod, there is some debate over the addition of potatoes. The Provençal dish known as brandade de morue is a great example of how to elevate modest ingredients like salt cod and potatoes—in this case, by whipping them with milk, olive oil and garlic.

This whipped spread made from salt cod and olive oil will convert any doubters. [Photograph: Vicky Wasik] This rich Mediterranean spread, known as brandade in France, baccalà mantecato in Italy, and brandada in Spain, is made by whipping salt cod with olive oil and half-and-half until smooth and creamy. Fold in mashed potatoes for a milder version, or use pure fish for a more toothsome texture. This is basically a puree or spread made of poached salt cod.

La plupart des gens ont abandonné brandade de morue🇵🇹 à l'avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de brandade de morue🇵🇹! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! À cuire brandade de morue🇵🇹 tue seul besion 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de brandade de morue🇵🇹 :

1. Vous devez vous préparer 250 g morue dessalée.
2. Utilisation 450 g pommes de terre.
3. Vous devez vous préparer 150 g lait.
4. Préparer 1 c à s de Persil.
5. Vous avez besoin 3 gousses dail.
6. Fournir 20 g d'huile d'olive.
7. Utilisation 2 feuilles de laurier.
8. Utilisation 1/2 jus de citron.
9. Vous avez besoin 60 g gruyère râpé.
10. Vous devez vous préparer 20 g chapelure.

Having said it that simply, let me just say that this is one of my most favourite dishes - the ingredients combine to create flavour-perfection. Brandade de Morue is a very traditional Provençal dish, and one of my favorite comfort foods. This may just be the ultimate in mashed potatoes! My first trip to Provence was in winter, and brandade was on every menu.

Brandade de morue🇵🇹 instructions :

1. Faire chauffer le lait dans une casserole et y cuire vos pommes de terre.
2. Dans une casserole d'eau cuire votre morue avec 1/2 jus de citron et 2 feuilles de laurier, 10mn en enlevant l'écume petit à petit.
3. Une fois les pommes de terre cuite les réduire en purée..
4. Dans une poêle faire chauffer l'huile avec le Persil et l'ail..
5. Mettre l'ail revenu avec les pommes de terre moulinees et ajouter la morue émiettée. Mélanger.
6. Dans un plat à gratin mettre votre purée de morue puis repartir la chapelure et le gruyère. Cuire au four à 200° 15mn..

When it's all mixed together, it looks just like mashed potatoes - but more. The brandade is a fish-based dish, a specialty of Nimes which is widespread throughout eastern Occitania, Languedoc to Liguria through Provence, in addition to the Roussillon and Catalan region in Spain. It is based on cod and olive oil. There can be lemon juice, garlic, parsley or other herbs or spices (thyme, bay leaves. Brandade de morue: a easy to prepare salt cod French recipe for a delicate and creamy fish emulsion, perfect with toasted bread.

Prenez ces concepts de recettes Brandade de morue🇵🇹 et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Brandade de morue🇵🇹 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.