Recette: Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard
Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard. Prendre une poêle en dodelinant de la tête et la mettre à feu vif, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Mettre à feu moyen et jeter les dés de magret jusqu'à ce que le gras se diffuse. Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard - Recettes de Cuisine Faciles.
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Ingrédients de crêtes de coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard :
- Vous devez vous préparer 250 g Pâtes JeanJean - Crêtes de Coq citron-gingembre.
- Vous devez vous préparer 5 tranches de magret de canard coupés en petits dés.
- Vous devez vous préparer 1 oignon rouge.
- Préparer 1 cl à s de noisette ou d'amande en poudre.
- Préparer 25 cl crème fraîche liquide ou épaisse.
- Utilisation 1 oeuf.
- Vous avez besoin 1 paquet de parmesan.
- Préparer 2 pincées de piment d'Espelette.
- Préparer 2 cl à soupe de vinaigre de figue.
- Préparer 1 poignée d'amandes ou de noisettes.
- Utilisation 1 poignée de mirabelles séchées.
Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard pas à pas :
- Mettre une marmite remplie d'eau sur le feu.
- Couper le magret en petits dés et l'oignon en fines lamelles. Prendre une poêle en dodelinant de la tête et la mettre à feu vif, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Mettre à feu moyen et jeter les dés de magret jusqu'à ce que le gras se diffuse. Ajouter l'oignon et mélanger. Puis ajouter la cuillère de noisette en poudre. Remuer. Ajouter la poignée d'amandes...Mais c'est qui qui a tout mangé ? C'était pas pour l'apéro ! Bref, ajouter du vinaigre de figue pour déglacer et éteindre le feu..
- Dans un saladier, verser la crème fraîche, casser l'oeuf dedans, et ajouter le parmesan. Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une sauce bien lisse..
- Dans l'eau bouillante, ajouter du vinaigre de figue et 1 pincée de sel puis jeter les pâtes et les mirabelles. 3 à 5 minutes de cuisson pas plus. Vous les verrez remonter à la surface. Les essorer puis les incorporer directement dans le saladier..
- Saupoudrer du piment d'Espelette et servir immédiatement, accompagné d'un Bourgueil d'Amirault ou d'une citronnade..
- Musique conseillée : "Dites-moi les amis" de 100% Collègues.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard est un moyen fantastique de le faire.
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